UN RAT DANS LA RIGOLE § ou De comment se procurer la matière première
Il y a le marché : devoir expliquer que « non non, c’est
pas pour faire des porte-clefs-porte-bonheur-pattes-de-lapins ».
Et pourtant, des pattes on a besoin.
Y retourner, « tiens, voilà la secte ! », à
force on est connu...
Il y a Pierre-Yves Renkin, taxidermiste , que l’on remercie pour les chats - congelés.
Et puis il y a ceux qu’on trouve, comme ça, au détour
de son chemin.
Un jour, je marchais sur le trottoir et un pigeon est tombé
mort devant mes yeux. J’ai fait le tour du pâté de maison
- car il faut se faire à l’idée - ramassé un papier
journal au passage... « regarde ce que je t’ai apporté, dit-elle,
souriante, en me tendant le sachet, c’est cadeau ! ».
Mais on est difficile. Pas écrasé, sinon les os seraient
brisés.
Et relativement frais, sinon...
Déjà comme ça, on prend des gants.
DIRE AUSSI LA NAUSÉE §
l’odeur : spécifique, non seulement à chaque animal, mais
à chacune des étapes de sa préparation. Dire aussi
le dégoût : Éviscérer ; Dépecer ; Bouillir
; Écharner ; Gratter...